Рассуждения по поводу флейма в I Love Running Garda

Придется долго писать - слишком многое из текстов выше требует детального разбора. Постараюсь удержаться от сарказма, заранее прошу прощения, если не всегда получится.

Для начала попробуем договориться от терминах:
Иммунолог - специалист в области иммунологии, т.е. тот, кто разбирается в "реакции организма на чужеродные структуры (антигены), механизмы этих реакций, их проявления, течение и исход в норме и патологии, разрабатывающая методы исследования и лечения." (с) Wiki. Никакое "состояние организма и "дырки"" он не оценивает, "калий-магний-судороги-синяки" тоже не по его части 

Закон сохранения (вещества/энергии) действует без исключений. В приложении к предмету разговора - масса тела определяется балансом съеденного и потраченного. Для целей этого разговора мы не учитываем колебания массы тела в связи с обезвоживанием/регидратацией и иные (в основном обусловленные накоплением и потерей жидкости) циклические колебания МТ

Все, что мы едим, представляет собой смесь белков, жиров, углеводов, воды, балластных веществ, витаминов и микроэлементов. Есть очень мало продуктов, состоящих исключительно из одного нутриента (исключения - масло растительное и животное, сало, сахар и мед). Волшебные порошки (в основном белковые) давайте пока оставим за скобками, нам бы с базовым рационом разобраться.

Грамм съеденных углеводов (неважно каких) дает 4 килокалории энергии (ккал), столько же дает 1 г белка. Грамм жира даст 9 ккал. В рамках этого разговора мы будем рассматривать основной - аэробный - путь энергообеспечения физической активности: наши нагрузки в рамках тренировочных программ ILR (насколько я мог убедиться за полтора года участия в них) редко выходят за пределы аэробного энергообеспечения.

Любые пути энергообеспечения, начинающиеся не с углеводов, на ранних своих этапах приводят субстрат (исходное "топливо") к той же молекуле, которая идет в топку углеводного пути. Собственно, и углеводный путь тоже начинается с расщепления полисахарида гликогена на моносахарид глюкозу, а затем преобразования молекулы глюкозы в 2 молекулы пирувата; последний затем уходит в цикл Кребса, где "сгорает" до СО2 и воды. Все не-углеводные пути также ведут к образованию того же пирувата, никакого другого топлива митохондрии не потребляют. Если кого интересуют совсем детали, они есть в Wiki

Система аэробного энергообеспечения физической нагрузки, которая работает в нашем теле, устроена так, что углеводный путь является основным, все остальное - резервные механизмы, добавляющие очень немного к общей мощности. Поскольку углеводный путь энергообеспечения является основным, все остальные механизмы не играют существенной роли в энергообеспечении, покуда есть углеводное "топливо". Это углеводное "топливо" - молекулы глюкозы - работающая мышца тянет из крови. В кровь глюкоза попадает, во-первых, из кишечника, в результате всасывания, во вторых, из запасов гликогена в мышцах и печени, в результате его, гликогена, расщепления. Для того, чтобы "сжигать жир" в ходе физического упражнения нужно предварительно истощить запасы глюкозы крови (это быстро, если не жрать по ходу тренировки) и запасы гликогена в печени и мышцах (а вот тут придется не меньше часа-полутора поработать). Это логика, которая заложена в нашу биохимию, и ее нельзя обмануть, как нельзя съесть орех, не расколов скорлупы. Эта закономерность сформирована миллионами лет эволюции, все, у кого биохимия была другой, не выжили и не дали потомства . Теперь давайте вспомним, сколько у каждого из нас тренировок с непрерывной нагрузкой дольше 2 часов за последние 2-3 месяца?

При крайнем ограничении углеводов в пище при достаточном количестве белка и жиров (кетогенная диета) происходит мобилизация альтернативных путей энергообеспечения, при этом в крови появляются продукты промежуточных стадий биохимических реакций, кетоновые тела. Доказано, что кетогенная диета может быть эффективным способом снижения массы тела у людей с ожирением (впрочем, обычная диета со снижением калорийности не сильно хуже - см.например тут). Доказано, что кетогенная диета может помочь некоторым людям с эпилепсией и некоторыми другими болезнями (насколько я понял из литературы, это никак не основной подход к лечению таких болезней). Качественных исследований о пользе кетогенной диеты для здоровых людей, занимающихся спортом, не нашел. Из обще-биологических соображений - не думаю, что любая попытка "улучшить природу" принесет хоть какую-то пользу, иначе соответствующие изменения в нашем организме уже давно были бы реализованы в ходе эволюции.

И в заключение (хотя, возможно, с этого луче было начать):
цель, которую мы поставили перед собой – пробежать 21.1 в Лаго ди Гарда 9 ноября (кто-то хочет просто преодолет дистанцию, у кого-то есть целевое время). Именно поэтому мы в этой группе/тусовке
если твоя цель - снизить вес и обзавестись "дивидендным бонусом" (что это - см. выше ;-)), то, может быть, стоит поискать единомышленнков там, где они тусуются?

Санкт Антон летом не хуже, чем зимой, 12-18.08.2014

Санкт Антон летом не хуже, чем зимой

Неделя пролетела со свистом: удалось облазить почти все, что выкатал на лыжах, разве что Альбона и Марой остались нехожеными.

С погодой повезло сказочно, только в воскресенье не было осадков, все остальные дни дождь, а выше 2200 и снег поливали и посыпали исправно. Соответственно, и большая часть панорамных видов осталась под покровом густых облаков, в хорошем случае было видно на километр-два по горизонтали, верхи почти всегда были в облаках, и вниз тоже нечасто было видно до дна.

Однако какая погода может помешать, если тропа хорошо маркирована, все развилки помечены, на моей скорости почти не скользко, и, главное, не жарко! Минус, конечно, что мало что попало на фото, но камера не передаст ни запахи, ни звуки, и не поймает мелькнувшего метрах в 100 зверя. Это все остается в памяти, эмоциональный след держится долго.

По тропам ходят от хижины к хижине, с рюкзаками килограммов на 10-15-20 (что они туда набивают?), медленно вверх, и еще медленнее вниз. Бегущих по тропе видел всего два раза, и то внизу, в долине. Несколько раз ввязывался в обсуждение маршрута, получается не очень: когда говорю, что из долины до хижины с +1000 м за 1:38, и еще час по гребню и траверсом по скалам до следующей хижины, переспрашивают, потом сворачивают разговор. Ну действительно, как можно ответить на вопрос "как там дорога", если вверх по тропе под таяющим снегом иначе как быстро не пойдешь, а вниз иначе как бегом бессмысленно и даже вредно, потому что холодно и неэффективно. Вот и говорю, что на указателе 2 часа, я прошел за час, а как вы пойдете, вам виднее.

Майнхард пошутил во вторую встречу: "сегодня холоднее, поэтому у тебя штаны на 10 см длиннее" - действительно, первый раз я поднялся к нему под дождем, во второй спустился с траверса под снегом. Действительно, люди одеваются как зимой, с 3-4 слоями, все равно промокают насквозь, зачем-то снова надевают сухое, чтобы опять промокнуть через полчаса... В итоге к исходным килограммам рюкзака добавляется пара литров воды. Один раз меня спросили, не холодно ли - сказал, что бегом тепло, а если стоять столбом, то можно и околеть.

Единственное, с чем просчитался по одежде и снаряжению - не взял перчатки, под снегом подмерзали пальцы. Тайсы по колено себя очень оправдывают: голень у меня не мерзнет, а грязи и лишнего веса гораздо меньше. Единственное неудобство голых голеней - сечет высокой травой и кустами, но таких участков почти не встречал.

В хижинах кормят-поят, довольно базовый выбор в меню, некоторые снабжаются технической подвесной дорогой или вовсе вертолетом. Проводил там по 15-30 мин, посидеть, погреться, съесть-выпит горячего. Поскольку моим ходом они отстоят друг от друга на 1-2 часа, в некоторые просто заглядывал на 5 мин, чисто отметиться. Обязательная деталь - книга (имя, дата, время прихода-ухода, число ночевок, маршрут) и печать. Расценки на ночевку единые, 25 евро с носа, завтрак еще от 8 до 10. Туалет и душ отдельно на всю хижину, в комнатах 2-этажные койки, предполагается свой спальник.

На входе принято снимать обувь, ее можно оставить на стеллаже или повесить на сушилку (всего один раз застал ее теплой), там же есть тапочки для внутренних перемещений. Несмотря на плохую погоду, народ идет, сидит по хижинам в ожидании прояснения.

Под дождем и снегом по тропе течет, ноги мокнут моментально, если не шевелиться, замерзнешь. Местами тропа людей совпадает с коровьей или овечьей или козьей, в первом и втором случае гарантирована мягкая грязь по щиколотку, вероятно, с изрядной примесью навоза. Правда, если и запачкаешься, в ближайших кустах или на лугу все будет смыто мокрыми ветками и травой.

Воды много, и она везде: течет по склону и ручейком по тропе, бьет родничками из-под камней, льется ручьями с водопадами по скальным и каменистым руслам, в реках громыхает камнями. В общем, жажда не грозит )

Живность в горах вроде как не замечает плохой погоды: за неделю видел почти всех, кто тут водится: белок и оленей в лесу, сурков и коз на лугах и в скалах. Коровы и овцы не в счет, они часть обычного пейзажа. Коров слышно издалека по звону ботал. Пару раз пришлось буквально разгонять стадо, перекрывшее тропу. Пастбища огорожены белой или пестрой лентой с металлической нитью, судя по аккумуляторам, с электричеством. Проходы в основном с такой же лентой на крючке, прошел, снова повесил загородку за собой. Перелазов и калиток как во Франции мало, в основном внизу, 100-200 м над деревней.

Почти все лыжные склоны летом работают пастбищами, кабы не снежные пушки и, местами, обломки деревянных столбиков разметки, никаких признаков присутствия тысяч людей с декабря по апрель не видно.

По сравнению с зимой Санкт Антон в августе полумертвый. Магазины закрыты или работают неполный день, рестораны тоже. Отдыхающие, конечно, есть, но привычной по зиме толпы на главной улице вечером не видать, в 8 уже все вымирает. Судя по номерам машин и говору, больше всего местных, потом немцы, итальянцы (этим-то чего не хватает в своих горах?), голландцы, немного французов, англичан и швейцарцев. Остальные "единичные в поле зрения": пару раз слышал русских, чехов, сербов. В пафосный Sankt Antoner Hof приехало человек 40 евреев ортодоксального вида, с бородами, пейсами, бесчисленными детьми, в сюртуках и шляпах a la Любавичский ребе ;-). Они чинно ходили по деревне и даже выбирались на нижние тропы, на приветствия отвечали неохотно (может, я как-то неправильно произношу "шалом" и "бокер тов" - но в Израиле все сходило).

Встретил несколько знакомых местных: парень в магазине, зимой он работает в филиале у подъемника, Майнхард в хижине Leutkirchner, зимой он лыжный инструктор, хозяин книжного магазина...